Abendmenü

 

Bitte lassen Sie uns bei Ihrer Bestellung wissen,  ob Sie Menü oder á la carte speisen möchten.


Die Gerichte aus den Menü’s lassen sich wie gewohnt auch einzeln bestellen!

 

Frühlingsmenü

Spargel l Ziegenkäse l Kürbiskern B,G

aufgeschäumtes Spargelcremesüppchen mit Ziegenkäseschaum & Kürbiskernöl 9€

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Risotto  l Erbsen  l Minze l  Grano Padano l Rauke V,G

Erbsen-Minz-Risotto 13€

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Rind l Bärlauchkruste l  Jus l  Süßkartoffelpommes A

Filet vom Weiderind unter einer Bärlauchkruste auf Jus mit Süßkartoffelpommes 34€

oder

Kabeljau l Lachs l Königsgarnelen l Weißwein l Dill A,B,D,G

Fischvariation in Weißwein - Dill - Sauce an Püree 25€

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Rhabarber l Vanilleeis l belgische Waffel G,V,E901

Erdbeer-Riccotta-Tahitivanilleeiscreme & Rhabarber auf belgischer warmer Waffel 9€

oder


Käseauswahl 12€

4 Gang 52 € plP bei Rinderfilet im Hauptgang

4 Gang 45 € plP bei Fischvariation im Hauptgang 

3 Gang 42 € plP Filet im Hauptgang
3 Gang 35 € plP Fisch im Hauptgang 

Seelenmenü

Rind l Wildkräutersalate l Grano Padano l Kapern D E901, D
  
Carpaccio vom Rind mit Wildkräutersalaten Kapern & Grano Padano 12€ l 16€

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Grüner & weißer Spargel l Schafskäse l Pinienkerne l Wildkräutersalate l Avocado G,H,J,V

warmer Spargelsalat mit Schafskäse & Avocado 12€ l 16€

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Lamm l Macadamia l Thymian l Rotwein H,L

Carré vom Texel Salzwiesenlamm an Thymian  35€

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Creme Brulee  l Tonka Bohne l gesalzenes Karamelleis  G,V

süße Verführung 9€

oder

Käseauswahl 12€

4 Gang 52 € plP

3 Gang 42 € plP

 

 

Tages-TiPP:

RInderfilet l weißer Waldecker Spargel & grüner Spargel l grüner Soße l Kartoffeln

Rinderfiletstreifen mit Spargel & grüner Sauce & Salzkartoffeln 27€

 

Änderungen vorbehalten  

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