Speisen

Klassiker

Wochenkarte

Soup d’Jour / Tagessuppe 

8 €

Formaggio d'Jour

10 €

Calamari / Salat / Zitronenmayo / Chili

frische Tintenfischtuben in Panko frittiert 

14 €

Tagliarine/ Minze / Grano Padano / Rahm

frische Pasta an einem Minz-Pesto-Rahm 

14 €

Kalb / Polenta / Knoblauch / Koriander

Ossobucco Piemonteca

19 €

Veggimenü


 

Birne / Rauke / Blaubeeren / Gorgonzola / Walnuss

karmamelisierte Birne auf Salat

 

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Pfifferling / Risotto / Aged Balsamico 

Pfifferlingrisotto 

 

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Zwetschgen / Mascarpone / Ahornsirup 

sautierte Zwetschgen 

 

29 €

 

 


Fischmenü

 

 

Jakobsmuscheln / Wasabi / Erdnuss / Wakame

gratinierte Jakobsmuscheln mit Limetten-Wasabi-Dressing

 

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Steinbeißer/ Limette / Kokos / Zitronengras

pochiertes Steinbeißerfilet 

 

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Himbeeren / Biskuit / Orangenlikör / Mascarpone 

Himbeer-Trifle 

 

34 €

 

Klassikermenü

 

Rote Bete / Ziegenkäse / brauner Zucker / Spinatsalat

Carpaccio von der Roten Bete mit karamellisiertem Ziegenkäse 

 

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Filet / Steinpilz / Risotto 

Filet vom Weiderind >250g mit Steinpilz-Risotto auf Pilzjus 

 

 

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Karamell / Rahm 

hausgemachtes Karamelleis

 

42 €

 

Herbstmenü

 

 

Kürbis/ Couscous / Honig/ Kreuzkümmel

Kürbis-Couscous-Türmchen

 

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Kalb / Weisswein / Tomaten / Knoblauch

Ossobucco mit Polenta

 

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Mascarpone / Kaffeelikör / Espresso / Löffelbiskuit

Tiramisu zum Dippen 

 

33 €

alle Menü’s auch als 4 Gang /Käsevariation /+ 9€ erhältlich 

Änderungen vorbehalten.

 

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