Speisen

 

Die Gerichte aus den nachfolgenden Menüs sind selbstverständlich auch einzeln erhältlich. Sprechen Sie uns gerne an! 

 


Plat du Jour

Bresaola l Wildkräutersalat l Pinienkerne l Grano Padano l Zitrone 

Carpaccio vom italienischem luftgetrocknetem Rinderschinken16€

 

 

 

VOM BBQ

Kalbsfilet mit Frühlingskräuterkruste auf Jus mit Salat & Spargelrisotto  25€

 

 

 

 

Piemontmenü

Kalb l Thunfisch l Sardellen l Kapernäpfel  

Vitello Tonnato 12€

 

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Linguine l Zitrone l Parmesan l Rahm l Basilikum 

frische Pasta  12€

 

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Lamm l  Feta l Minze l Oregano l Auberginen 

Auberginen-Lamm mit Feta & Minze  25€

 

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Haselnuss l Mascarpone l Amaretto l Löffelbiskuit 

Tiramisu ‚Lisa‘ 7 €

 

als Menü 45€

 

Fischmenü 

Jakobsmuschel l Orange l Safran l Karotten

sautierte Jakobsmuschel auf Orangen-Safran-Sauce 16€

 

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Garnelen l Curry l Glasnudeln l Basilikum l Grüner Spargel

Grünes Garnelen Curry 15€

 

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Lachs l Paprika l Schafskäse l Kräuter d’Provence 

Norwegisches Lachsfilet 22€

 

 

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Rhabarber l Joghurteis l Erdbeere

Hausgemachtes Jogurt-Erdbeereis mit Rharbarberkompott 8€

 

als Menü 45€

 

 

Frühlingsmenü


Rote Bete l Ziegenkäse l Karotten


Wildkräutersalate mit gratiniertem Ziegenkäse 10€

 

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Grüner Spargel  l Pinienkerne l Erdbeeren l Parmesan

gebratener grüner Spargel 9€

 

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Rind l Chili l Limette l Avocado 

Filet vom Weiderind an Chili-Avocado-Limette-Koriander auf Jus 32€

 

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Creme Brulee l Tonka Bohne l Karamelleis 7€

 

als Menü 49€ 

 

Änderungen vorbehalten! 

Der Gesetzgeber sieht vor, dass Speisen, die bekannte Allergene beinhalten, gekennzeichnet sind.

In unserer Küche wird saisonal wechselnd und mit frischen Lebensmitteln gekocht.

Eine spontane, kreative „Zugabe“ ist daher nicht ausgeschlossen. Wir bitten daher Gäste mit Allergenen um eine kurze Info Wir stellen uns gerne darauf ein und bereiten Gerichte ohne die gewünschten Zutaten zu. Wir weisen jedoch darauf hin, dass wir keine 100%ige allergengerechte Zubereitung garantieren können.

Alle Speisen sind frei von Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und anderen künstlichen Zusatzstoffen. Einzig unser Schinken enthält Natriumascorbat und Natriumnitrit.

 

Auf den Geschmack gekommen? Dann reservieren Sie: 

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inkl. 19% USt.