Abendmenü

 

Klarheit und Präzision im Restaurant, auf dem Teller und im Glas.
Deshalb ein Menü, wöchentlich wechselnd mit oder ohne Weinbegleitung.


Herbstmenü


Die Luft ist frisch, und unter unseren Füßen liegt ein Teppich aus buntem Laub.
Schnappen Sie sich Jacke, Handschuhe und einen kuscheligen Schal und genießen Sie den Herbst. Mit dem kühlen wunderbaren einzigartig tollem Wetter kommt der Appetit auf ehrliche, gute und authentische Küche. Seelenwärmer die wir hier, aus der Region kommend, zu leckeren Gerichten verarbeiten.


Buchen Sie jetzt!

Simone Lux kocht wärmende Herbstköstlichkeiten 


DAVOR

Muskat-Kürbis l Orange l Chili l Frisée l Zimt  l Pflaumen

Kürbismoussenocken auf Friséesalat mit Zimt-Orangendressing und pikanten Pflaumen


 

AUFTAKT


Ruccola l Basilikum l Rotgarnele l Knoblauch l Pinienkerne 

Cappuccino vom Pesto-Schaumsüppchen mit sautierter Rotgarnele 


 

DAZWISCHEN


Heilbutt l rote Zwiebel l Limette l Granatapfel l Pumpernickel  l Brunnenkresse

Tatar vom Heilbutt auf einem Pumpernickel-Taler


UND - ODER


Birne l Gorgonzola l Walnuss l weißer Balsamico l alter Balsamico l Ruccola

gefüllte Gorgonzola-Birne mit Ruccola-Walnuss-Creme



*****


VOR DEM HAUPTGANG


Fassan l Perlgraupen l Wirsing l Zitronenthymian l Parmesan

Fassanenfilet auf Perlgraupen-Wirsing-Risotto


*****


HAUPTSACHE


Kalb l Portwein l Mangold l Kartoffel 

48 Stunden geschmortes Ossobucco vom Kalb mit Kartoffel-Mangold-Roulade an Portwein-Jus


*****


ZUM GUTEN SCHLUSS


Schokolade l Karamell l Salz l Tonkabohne.l Blutorange l Mandel

Duo von cremigen Törtchen by Julia 



UND - ODER


Feine Käsesuswahl auf der bergischen Schiefertafel  




4 Gang  59 € p l P
5 Gang  74 € p l P
6 Gang  89 € p l P
7 Gang  99 € p l P

ALLE PREISE VERSTEHEN SICH INKLUSIVE GESETZLICHER MWST. UND IN € EURO
 
GENIESSEN SIE UNSERE WEINBEGLEITUNG FÜR NUR 27€ oder 33€ oder 39€ DAZU.
JE GANG /GLAS  O,1L.

UNSER VEGGI MENÜ GIBT ES AUF VORBESTELLUNG. WAS DER MARKT TAGESFRISCH HERGIBT.
 
BITTE TEILEN SIE UNS FRÜH GENUG ALLERGENE  UND UNVERTRÄGLICHKEITEN MIT.

 

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