Abendmenü

 

Klarheit und Präzision im Restaurant, auf dem Teller und im Glas.

Deshalb ein Menü, monatlich wechselnd. 

Mit Weinbegleitung oder ohne. Unverwechselbar. Tagesfrisch.

 

AB 25.August 22 können Sie wieder bei uns reservieren.

Aktuell haben wir wegen Renorvierungsarbeiten unsere Piemonteca leider geschlossen!

 

Sommer-Menü

*ab 25.August 2022 verfügbar*

Amuse Bouche
Forelle l Dill l Pumpernickel 5 €

*****

Gruß aus der Küche
Trüffel l Brioche l Dip-Trilogie 9 €

*****

Erster Gang
Süße Baby-Urkarotten  auf Beluga Linsen mit Apfel-Minz-Creme & Süßkartoffelchips 

Urkarotte l Linse l Apfel l Minze l Süßkartoffel 13 €

*****

Zwischengang
Färöer Lachsschnitte auf Rote Bete Risotto und wildem grünen Spargel

Färöer Lachs l Rote Bete l Spargel I Risotto 17 €

*****

Zwischengang alternativ
Frische Pasta mit Trüffelrahm und gehobeltem Sommertrüffel aus dem Piemonte
Linguine l Trüffel l Rahm 22 €

*****

Hauptgang
Ragout von der geschmorten Lammhaxe mit Gorgonzola-Buchweizen-Knödel 

Lamm l Speck l Pflaumen l Gorgonzola 35 €


*****

Zum guten Schluss
Blaubeer-Pancake mit Limettenschmand

Blaubeeren l Limette l Schmand l Ahornsirup l Weinbrand 10 €

oder

Kleine feine Käseauswahl aus dem Piemonte mit Nüssen Früchtebrot und Senfen 14€

Sommer-Menü pro Person 74€

 

ALLE PREISE VERSTEHEN SICH INKLUSIVE GESETZLICHER MWST. UND IN € EURO
 
GENIESSEN SIE UNSERE 5 GANG WEINBEGLEITUNG FÜR NUR 31€ DAZU
ODER DIE ALKOHOLFREIE BEGLEITUNG FÜR 25€


UNSER VEGGI MENÜ GIBT ES AUF VORBESTELLUNG. WAS DER MARKT TAGESFRISCH HERGIBT.

 

BITTE TEILEN SIE UNS FRÜH GENUG ALLERGENE  UND UNVERTRÄGLICHKEITEN MIT.

 

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inkl. 19% USt.