Abendmenü

 

Klarheit und Präzision im Restaurant, auf dem Teller und im Glas.

Deshalb ein Menü, wöchentlich wechselnd. 

Mit Weinbegleitung oder ohne. Unverwechselbar. Tagesfrisch.

Zur Auswahl als 3, 4, 5 oder 6 Gang Menü

 

Gültig ab 04.September

 


Gruß aus der Küche

*****


Matjes l Rogen l Dill l Frischkäse l Knäckebrot l Gurke l Schalotte l Sellerie
Duo vom nordischen Tatar 16

und l oder

Steinpilze l Champignons l Lauch l Schalotten l Venere-Risotto

frische Champignons aufgegossen mit Steinpilz-Consommé auf schwarzem Risotto 17

und l oder

Orecchiette l Fenchel l Salsiccia l Kapern
Orecchiette- Pasta mit Fleischbrät von der Salsiccia und Taggiascaoliven 13



*****

Heilbutt l Parmesan l Joghurt l Zitrone l Blumenkohl l Pinienkerne
gebackener Heilbutt mit Parmesankruste auf einem Blumenkohl-Püree 32

und l oder

Lamm l Kürbis l grünes Pesto l Tomate l Karotte l Kapuzinerkresse

48h gegartes Lamm an einem Potpourri von Herbstgemüse 34

*****

Wildheidelbeeren l Milch l Dinkel l Creme l Pistazien 

Warmes Heidelbeerküchlein mit Clotted Cream und Pistaziencrumble 12

oder

Kleine Käseauswahl 14


3  Gang 49€  oder 4 Gang Menü 59€ 
5 Gang Menü 74€ - mit Fisch im Zwischengang


oder

6 Gang Menü 79€


Weinbegleitung : 3 Gang 15€ l 4 Gang 20€ l 4 Gang 25€ l 5 Gang 30€
 l 6 Gang 35€

Alle Gerichte auch a la carte erhältlich.


Auf Allergien, Unverträglichkeiten oder besondere Ernährungsformen
gehen wir gerne individuell ein.

Solange der Vorrat reicht. Änderungen vorbehalten. 

 

 

Auf den Geschmack gekommen? Dann reservieren Sie: 

Empfehlen Sie uns:

inkl. 19% USt.